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為了保障春節期間我市豬肉市場供應，穩定豬肉市場價格，滿足人民群眾肉類消費需求，根據自治區商務廳、財政廳《關于投放部分自治區本級儲備凍豬肉的通知》（內商運字〔2021〕35號）要求，經市商務局研究決定，即日起投放200噸自治區級儲備豬肉。本次儲備肉投放的主體為自治區凍豬肉儲備企業：通遼金鑼食品有限責任公司。投放時間為：即日起至完成投放任務。

本次投放產品為鮮肉皮白條產品，該產品經過充分排酸，俗稱冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，準確的說應該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度（以后腿肉中心為測量點）在24小時內降為0-4℃，并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內的生鮮肉。帶皮白條肉投放價格：40.2元/公斤。因本次投放產品為鮮肉皮白條產品，產品投放價格會隨市場整體毛豬變動情況而變動，上浮或者下降。（終端零售價格保證低于市場正常產品的銷售價格的10%左右）

為做好儲備肉的投放工作，準備在科爾沁區、奈曼旗、開魯縣、科爾沁左翼中旗通遼金鑼食品專賣店及加盟商超渠道進行投放儲備肉產品。公司將統一制作儲備肉投放點的條幅和標識牌，在投放儲備肉的門店內進行懸掛和擺放，讓百姓一目了然，放心進行購買，保障春節期間通遼市豬肉市場供應，滿足人民群眾肉類消費需求，達到儲備肉投放的初衷。  

通遼金鑼食品有限責任公司

儲備肉投放辦法

按照《通遼市商務局投放自治區儲備肉實施方案》要求，即日起，通遼金鑼食品有限責任公司投放儲備肉產品，保障春節期間豬肉市場供應，滿足人民群眾肉類消費需求，計劃投放200噸產品，因新冠疫情影響凍肉產品老百姓購買欲不強，比較抵觸，所以本次投放儲備肉產品為鮮肉產品，具體投放事宜如下：

本次投放產品為鮮肉皮白條產品，該產品經過充分排酸，俗稱冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，準確的說應該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度（以后腿肉中心為測量點）在24小時內降為0-4℃，并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內的生鮮肉。冷鮮肉的優點：它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數微生物的生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鮮肉經歷了較為充分的成熟過程，質地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。

二、產品投放價格

帶皮白條肉投放價格：40.2元/公斤

因本次投放產品為鮮肉皮白條產品，產品投放價格會隨市場整體毛豬變動情況而變動，上浮或者下降。（終端零售價格保證低于市場正常產品的銷售價格的10%左右）

為做好儲備肉的投放工作，我司準備在科爾沁區、奈曼旗、開魯縣、科爾沁左翼中旗等我品專賣店及加盟商超渠道進行投放儲備肉產品。我公司統一制作儲備肉投放點的條幅和標識牌，在投放儲備肉的門店內進行懸掛和擺放，讓百姓一目了然，放心進行購買，保障春節期間通遼市豬肉市場供應，滿足人民群眾肉類消費需求，達到儲備肉投放的初衷。